Este sábado en “Ciudadanos Viajeros” por Splendid AM990, Mavy Jaichenco nos llevó hasta el Laberinto Patagonia en El Hoyo, Chubut, y nos contó su historia y la de su creadora Doris Romera, quien ofició de anfitriona. 

Este es el resumen de lo que nos contaron: 

En plena Comarca Andina de Chubut, El Hoyo vuelve a demostrar que la Patagonia siempre tiene algo nuevo para descubrir. Con paisajes nevados, bosques, producción de frutas finas y propuestas turísticas innovadoras, la localidad alberga uno de los atractivos más sorprendentes del país: el laberinto de plantas vivas más grande de Sudamérica.

Durante una recorrida realizada por Ciudadanos Viajeros, Mavy Jaichenco, cocinera de Lago Puelo y nuestra corresponsal en la Comarca Andina, visitó el emblemático predio creado por Doris y su familia, un emprendimiento que combina naturaleza, gastronomía, arte y producción regional en un mismo espacio.

Trece años para construir un sueño verde

El gran protagonista del lugar es el laberinto vegetal, una obra que demandó trece años de crecimiento hasta alcanzar la altura actual. Construido con especies de cipreses especialmente seleccionadas, el recorrido invita a perderse entre senderos rodeados por un paisaje cordillerano que cambia de color en cada estación.

"Hay muchos laberintos, pero recorrer este lugar realmente vale la pena", destacó Manuel Sierra durante la transmisión, al recordar el impacto que le produjo conocer el predio por primera vez.

El atractivo, considerado el más grande de Sudamérica, se convirtió en uno de los íconos turísticos de la Comarca Andina y recibe visitantes durante todo el año, ya sea bajo el sol del verano o cubierto por la nieve invernal.

Mucho más que un laberinto

La experiencia no termina al salir de los senderos. El complejo ofrece una casa de té y confitería donde la producción es completamente artesanal. Macarons, cookies, tortas elaboradas con frutas finas y productos regionales forman parte de una propuesta gastronómica que sorprende por su calidad.

Uno de los productos más originales es el vinagre orgánico de sidra de manzana elaborado con frutas del propio establecimiento. Según explicó Doris, se trata de un producto vivo, elaborado con "la madre" del vinagre y sin fecha de vencimiento, una característica poco habitual incluso entre los productores especializados.

A esto se suma la producción de sidra artesanal, otra de las especialidades que reflejan la identidad frutícola de El Hoyo, reconocida como la Capital Nacional de la Fruta Fina.

Arte en medio del bosque

El emprendimiento también apuesta por el arte como parte de la experiencia turística. Además de una galería con obras de artistas regionales, el predio cuenta con un espacio inmersivo donde imágenes proyectadas en paredes, techo y piso envuelven al visitante en un espectáculo audiovisual inspirado en la naturaleza patagónica.

Manuel Sierra destacó que este concepto comenzó a desarrollarse en la Patagonia incluso antes de que las grandes muestras inmersivas alcanzaran popularidad en las principales ciudades del país.

Un destino que sorprende

Rodeado por montañas, bosques y lagos, El Hoyo ofrece mucho más que paisajes. La combinación entre creatividad, producción local y respeto por el entorno demuestra cómo un proyecto familiar puede transformarse en un atractivo turístico de nivel internacional.

"Cuando uno llega y se encuentra con este escenario tan distinto a lo que imaginaba, realmente queda maravillado", resumió Sierra.

En tiempos donde los viajeros buscan experiencias auténticas, El Hoyo confirma que la Patagonia sigue guardando rincones capaces de sorprender incluso a quienes creen conocerla de memoria.