Con el embajador español en Argentina, Joaquín de Arístegui Laborde como anfitrión, tuvo lugar la presentación ante medios de prensa, operadores mayoristas y agentes de viaje la nueva edición del festival de "Tapas" que tendrá lugar en las ciudades de Buenos Aires, Rosario, Mendoza, Córdoba y Mar del Plata del 3 al 12 de abril con la participación de más de 50 restaurantes. 
Luego fue el turno del Consejero de Turismo de la Embajada, Felipe Formariz Pombo, quien explicó las modalidades de esta nueva entrega del Festival que celebra una de las tradiciones culturales españolas más reconocidas en todo el mundo: “Ir de Tapas”. Y ¿qué es? El tapeo es la costumbre de visitar varios locales para saborear el “platito o tapa” propio de ese local, una costumbre que todavía nos cuesta adoptar en la Argentina.
“El tapeo representa una forma de encuentro y una experiencia social profundamente arraigada en la cultura española”, decía el Consejero de Turismo, quien añadió que por primera vez se realizará Tapeando en Montevideo, Uruguay, con más de 15 restaurantes adheridos. 
Los locales que se podrán visitar se ubican en el mapa interactivo publicado en la web https://tapeando.com.ar/
La “tapa” surge cuando el rey Alfonso XIII visita Cádiz que le llama la atención sobre la costumbre de poner sobre la copa de bebida o una rodaja de pan o una lonja de jamón para que no entre el polvo o la suciedad típica del sur de España en verano. El Rey entonces empezó a pedir “la tapa” en cada local que visitaba y se populariza esa costumbre en Madrid y de ahí al resto de España
Ese pequeño snack al cabo del tiempo acaba por convertirse en una cocina más elaborada y es una manera de comer completa, no es una “picada” o un previo a la cena o almuerzo. 
Festival Tapeando 2026
En esta edición, la Comunidad de Madrid será el destino invitado, con una propuesta que combina la oferta urbana con escapadas cercanas. Según explicaron, el objetivo es mostrar que a pocos kilómetros de la capital se pueden encontrar paisajes naturales, pueblos con encanto y un rico patrimonio histórico.
“Queremos que el viajero entienda que Madrid es mucho más que una gran ciudad, que también ofrece experiencias únicas a muy corta distancia”, afirmó el consejero.
Del 3 al 12 de abril habrá más de 150 tapas acompañadas de cerveza, vermút, copa de vino o gaseosa, que reinterpretarán clásicos del tapeo o presentarán versiones contemporáneas. 
De entre todos los restaurantes participantes se elegirá la mejor tapa en una nueva edición del Concurso de la Tapa, donde el público podrá votar online su propuesta favorita. El restaurante ganador obtendrá dos pasajes a España, mientras que los que voten participarán por una cena para 8 personas en uno de los locales de esta edición del Tapeando.
Para ir preparándose para el evento nos sugieren saborear alguno de los productos de los sponsors del evento como las sidras Txapela y Julia Echarren; Gin Heredero; Vermut La Fuerza y papas Torres Selecta.