En estasvacaciones de invierno, Córdoba espera a sus visitantes con propuestas paratodos los gustos. Entre ellas, está la posibilidad de recorrer los caminos delvino cordobés, una ruta de postales aromáticas que no querrá perderse ningúnamante del enoturismo.
El turismo enológico busca descubrir la cultura del vino más allá de sussabores y aromas. Con esa premisa, enfoca su atención sobre los relatos de lospequeños productores a lo largo y ancho de los terruños de cada región. EnCórdoba, donde distintas bodegas de renombre desarrollan sus creaciones, esposible trazar los caminos del vino y recorrerlos en primera persona, enpareja, con amigos o en familia para descubrir todos sus secretos.
Una aventura de estas proporciones, incluyen caminatas por viñas para aprendersobre las distintas etapas de la producción, con detalles como el tipo de sueloo el sistema de riego necesarios para conjugar la mayor expresión de la fruta.Además, será clave recorrer diferentes bodegas y explorar sus salas devinificación, para conocer así la historia que cada vino tiene para contar.
Cuáles son los caminos del vino cordobés
Quienes transiten los caminos del vino durante sus vacaciones en Córdoba, podrán elegir entre destinos como el Valle de Calamuchita, con su geografía de paisajes imponentes, o lugares específicos como Colonia de Caroya. En este último paraje, particularmente, tendrán la oportunidad de recorrer algunas de las bodegas más antiguas de la provincia. Tal es el caso de La Caroyense, una construcción repleta de tradiciones y secretos por descubrir.
Más tarde, podrán contrastar esta experiencia con una visita a una bodega más joven, como Terra Camiare, con sus métodos desarrollados sobre la base de tecnología moderna, para así percibir el paso del tiempo y sus transformaciones a lo largo de la historia de los vinos de Córdoba.
Cuánto sale recorrer los caminos del vino en Córdoba
Una delas formas más sencillas de disfrutar esta ruta es sumarse a las experienciasplanificadas por los especialistas en enoturismo de la provincia. Para ello,Córdoba propone wine-tours personalizados a precios que varían según lacantidad de integrantes que tenga cada familia.
Por ejemplo, para llevar adelante una travesía de dos personas que incluyeparadas en al menos dos bodegas, recorridas guiadas por terruños, propuestas derelatos e historias, explicaciones sobre las distintas técnicas de producción,y un almuerzo tradicional para experimentar los distintos sabores del vinocordobés, cada integrante de la pareja deberá abonar 7 mil pesos.
En cambio, si se trata de recorrer estos caminos en grupos de tres o cuatro, elvalor del pasaje individual se reduce hasta llegar a los 6 mil pesos. Lasfamilias que viajen con menores de cinco años deberán tener en cuenta que, paralos chicos, solamente tendrán que abonar el costo del almuerzo, ya que losniños pueden adquirir su boleto sin costo a la hora de sumarse a estasexcursiones.
Sin dudas, la provincia cuenta con propuestas para todos los amantes delenoturismo. También podrán incluir en su itinerario otras bodegas como, la deJairala Oller, Del Gredal, Las Cañitas, Familia Furfaro, Vista Grande, Río delMedio, Noble San Javier, Las Breas, La Matilde, Aráoz de la Madrid, Viarago yFinca La Marta, considerando previamente sus opciones y horarios de visita, asícomo otros requisitos a la hora de recorrerlas.
Para acceder a Córdoba
Para ingresar a Córdoba, se requiere completar una declaración jurada presente en la app Cuidar. Por esta vía, se deberá informar el tiempo de estadía, la dirección del alojamiento reservado y si se cursan síntomas compatibles con covid. El trámite debe realizarse, al menos, 48 horas antes de viajar. Es suficiente contar con una declaración jurada por grupo familiar. En cambio, los viajeros de la propia provincia tendrán que completar el permiso Circular a través de la app Cuidar de la Nación.
Fuente: Mercedes Luna